par Tessa M | Mai 14, 2025 | Fooding
S’il y a bien une boisson qui met tout le monde d’accord à Maurice, c’est l’alouda. Sucrée, parfumée, colorée… elle fait partie de ces petits plaisirs qu’on savoure sans âge, à l’ombre d’un marché ou sur le pouce après l’école. Mais sais-tu vraiment ce qu’elle cache...
par Manon Antoine | Fév 20, 2024 | Fooding
Voyager et découvrir un pays, c’est aussi aller à la rencontre des locaux, plonger dans leurs habitudes. Et bien évidemment, goûter à la gastronomie locale !L’Île Maurice se distingue par sa diversité et sa richesse culturelle. Autant de diversité qui se retrouve...
par Fleur | Avr 26, 2023 | Fooding
Cari et bryani végétariens, dhal puri, rougail végétarien, mine frit, gâteaux piments : voici quelques mets typiques de la gastronomie mauricienne qui enchanteront les adeptes de nourriture végétarienne. Que vous mangiez dans la rue (la très réputée Street Food...
par Jonathan Parsooramen | Avr 8, 2022 | Fooding
SAUCE BOLOGNAISE AUX LENTILLES PORTIONS : 6 PRÉPARATION : 1H20 INGRÉDIENTS 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge 1 oignon jaune moyen, haché 2 grosses carottes (environ 150gm), pelées et hachées finement 2 tiges de céleri, hachées finement 1 poivron rouge...
par Fleur | Fév 4, 2022 | Fooding
Une tabagie c’est un lieu d’histoire(s). C’est un peu de l’âme de l’île. Un nom qui résonne dans le cœur de tous les Mauriciens. Une tabagie, c’est l’île Maurice ! Il y a une trentaine d’années, la tabagie était considérée comme La boutique de référence. Peu ou pas de...
par Victor | Fév 4, 2022 | Fooding
Le dholl puri de chez Maraz Comme partout sur l’île, la file d’attente est une indication plutôt fiable de la qualité des produits du marchand ambulant ! Chez Maraz, au bazar de Port-Louis, c’est l’heure de pointe et du repas de midi de bons nombres d’employés du...
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